より良い情報伝達~Multimediaブログ » レストラン http://www.aquitaine-multimedia.com Thu, 24 Nov 2016 22:01:09 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 バイキングでおいしいものを食べよう http://www.aquitaine-multimedia.com/2014/08/28/news-20140828-2/ http://www.aquitaine-multimedia.com/2014/08/28/news-20140828-2/#comments Wed, 27 Aug 2014 06:00:00 +0000 admin http://ec2-52-86-34-159.compute-1.amazonaws.com/aquitaine-multimedia-com/2014/08/28/news-20140828-2/ ホテルでは、バイキング型式のランチやディナーも多いです。そのバイキングが話題となって、多くの人が宿泊はしないけれど、ご飯だけを食べにくるようになっています。東京では特にホテルのランチやディナーをバイキング型式で楽しむスタイルが増えていて、人気のホテルは予約でしか受け付けられないなんてこともあるぐらいです。

ホテルのバイキングに出かけるならば、元は取りたいと思ってしまうのが普通です。できるだけ高そうな食材を目指してバイキングを楽しむことになります。色々なバイキングがあるので、必ずではないのですが、バイキングでの元を取るためには、やはりいい食材を使っている料理を選ぶといいそうです。ローストビーフなどはバイキングの定番となっていますが、やはり美味しい肉を仕入れてそのまま焼いて提供しているだけあって、仕入れ費用も高くなっているようです。また、かになどが置いてあるバイキングも最近増えていますが、かにも元を取るためにはオススメ。

とにかく、食材を茹でる・焼くなど簡単な調理をしただけでそのまま出すようなものは、比較的原価が高い可能性があります。原価が高いものだけを狙ってというわけではありませんが、それだけ自信を持って提供している食べ物でもありますので、それらを中心にバイキングを楽しむことをオススメします。

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